簡単冷製豆乳スープ

豆乳の濃さで白だしは調整していただければ、と思います。
ザーサイはあった方が良いですが、ネギはあればよりサッパリするかな？程度です。

一応、台湾の鹹豆漿(シェントウジャン)が頭にあったので、それがベースと言えばベースです。