テールスープ
作り方
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1
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テールを一度煮立たして、火を通します。火が通ったら、取り出してきれいに水洗いします。
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2
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鍋を変えて、そのなかに 1のテール、水、玉ねぎ、人参、干し椎茸の戻し汁
を入れて、コトコト半日煮込みます。
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3
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テールがほぐれてきたら、玉ねぎ、人参を取り出して、☆の具と★の調味料で味を調えてさらに煮ます。
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4
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食べる直前にもやしを入れて一煮立ちすれば出来上がり♪
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コツ・ポイント
水や調味料はお好みで調節してみてください。
でもコラーゲンたっぷりなのでかなり翌日の胃にきますのでご注意を^^;
でもコラーゲンたっぷりなのでかなり翌日の胃にきますのでご注意を^^;
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんで食べたとっても濃厚なテールスープを再現してみました♪