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ちくわと厚揚げとありもの野菜でおでん風

ちくわと厚揚げとありもの野菜でおでん風の画像

Description

おでんが食べたいけど、具材揃えるの大変！という時に、ちくわと厚揚げと冷蔵庫の野菜と冷凍お肉でささっとなんちゃっておでん

材料 （2人分）

ちくわ
5本
厚揚げ
1パック
大根
1/4本
にんじん
1/2本
牛こま肉
100g
冷凍いんげん
10本
基本のだし
600ml（水600mlに旨だし1包）
きび砂糖
大さじ3
しょうゆ
大さじ2

作り方

  1. 1

    ちくわは斜めに半分、厚揚げは対角線に4等分に切る

  2. 2

    大根とにんじんは皮を剥き、食べやすい大きさに切っておく

  3. 3

    鍋に基本のだし、大根、にんじん、ちくわ、厚揚げを入れて中火にかける

  4. 4

    煮立ったら牛こま肉をほぐしながら加えてあくをとり、アルミホイルで落し蓋をして弱火で30分煮る

  5. 5

    砂糖としょうゆを加えてさらに5分煮込んだら火を止めてそのまま冷ます

  6. 6

    写真

    食べる直前の温め直しをするときに冷凍いんげんを半分に折って加えたらできあがり！

コツ・ポイント

いんげんは食感を残すために、煮ずに直前に入れてください

このレシピの生い立ち

基本のだしと具材の旨味が詰まった一品です！
レシピで使用している舞昆商品はこちら♬
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レシピID : 7833233 公開日 : 24/05/20 更新日 : 24/05/20

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ちくわと厚揚げとありもの野菜でおでん風
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