豚ばら肉とトマト缶使用!おいしいカレー

トマトのカット缶を使った、おいしいカレーです。

材料 (5皿分)

豚バラ肉(ブロック)
400gくらい
玉ねぎ
大1個
人参
中2本
じゃがいも
中3~4個
カットトマト缶
1個
カレールー
1/2箱
にんにく・しょうが(チューブ入りのもの)
各1~2センチくらい
炒めたまねぎペースト(あれば)
1袋
サラダ油
適量

1

たまねぎ・人参・じゃがいも・豚ばら肉を食べやすい大きさに切る。じゃがいもは水にさらしておく。

2

鍋にサラダ油を熱し、にんにく・しょうが・玉ねぎ・豚ばら肉・人参を炒める。

3

玉ねぎペーストとトマト缶を入れ、材料がかぶるくらいの水を入れて煮込む。

4

じゃがいもを別の鍋で茹で、水をきっておく。

5

ルーを割り入れ、溶けたらとろみがつくまで煮込む。

6

茹でたじゃがいもをカレーの鍋の中に入れて、混ぜたら出来上がり!

コツ・ポイント

トマト缶を1個いれることと、じゃがいもを別茹でするのがポイントです。
じゃがいもを後から入れるので、煮込み途中に煮崩れせず、スパイシーに仕上がりますよ。

このレシピの生い立ち

カレー大好きな夫と、試行錯誤の上作りました♪
レシピID : 783342 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/20

First tsukurepo mark
写真

トマト缶のお陰で少ないルーでもコクが出て美味しかったです☆

YASUPANMAN

わー、作ってくださったんですね! ありがとうございます♡