フレンチ風 しいたけの肉詰め

豚ひき肉に塩コショウ人参すりおろし、卵黄いれてこねこね混ぜて10分ほど置いておきます。

しいたけ洗って石づきをとる

こねたひき肉をこんもり盛る

油はひかないで肉面から中火で蓋をして焼く

焼き色ついたらひっくり返して蓋して弱火

焼けたらたくさんでた肉汁を捨てる。そのままのフライパンに白ワイン、粒マスタード入れて中火でアルコール飛ばしたら完成！