鶏むね肉の濃厚ローズマリーソースがけ
Description
安くて艇カロリーで美味しい胸肉を豪華なメイン料理にしました❤少しの手間で美味しくさっぱり✨初夏らしいワインも進む味です。
White☆Lily
材料
（2-4人分）
1枚（300g程度)
★かんたん酢
大匙3杯
★塩麴
大匙1杯
★カラーペッパー
多め
オリーブオイル
大匙1杯程度
料理酒（あれば白ワイン）
20cc
■
スペシャルソース
ローズマリー（みじん切り）
2本分
マヨネーズ
大匙3杯
粒マスタード
大匙3杯
蜂蜜（なければ砂糖）
大匙1杯
レモン汁
10cc
作り方
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1
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【下味をつける】
鶏むね肉の表面にフォークで穴をあけます。
両面に★をよくすり込み、冷蔵庫で1時間以上寝かせます。
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2
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【鶏を焼く】
大き目の鍋にオリーブオイルをひき、1の鶏を入れ、両面に美味しそうな焦げ目をつけます。
料理酒を入れ…
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4
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【ソース作り】
同じ鍋にソースの材料を入れ、さっとひと煮立ちさせます。
皿に盛った鶏の上にソースをかけて出来上がり。
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5
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【食す】
ソースが残ったら、器に入れて一緒に食卓へ。
足りない場合の「追いソース」としてお使い下さい。
ボナペティ❤
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6
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⭐⭐鶏胸肉⭐⭐
同じフレンチでも、もっと濃厚で正統派も♬
特別な日向け❤
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7
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次回はイタリアンの味付けにしませんか❓
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8
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和風なら更にヘルシー❤
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コツ・ポイント
●工程3：切ってみて、鶏の中がまだ生だった場合は、再度鍋に戻し、残り汁で両面をしっかり蒸して下さい。
●工程4：ソースを煮立たせすぎないで下さい。マヨネーズが分離します。時間がある場合は、先にローズマリ―を鍋で炒めて残りの材料を投入して。
●工程4：ソースを煮立たせすぎないで下さい。マヨネーズが分離します。時間がある場合は、先にローズマリ―を鍋で炒めて残りの材料を投入して。
このレシピの生い立ち
安くてヘルシーな鶏むね肉の料理…給料前日はよく作ります(笑)。
今回は家族からのリクエストで、マヨを使ったお洒落なフレンチ風ソースで。
鶏はほぼ蒸し焼き。ソースにレモンを入れたので、濃厚ですが後味はさっぱり。
初夏にぴったりの味です✨
今回は家族からのリクエストで、マヨを使ったお洒落なフレンチ風ソースで。
鶏はほぼ蒸し焼き。ソースにレモンを入れたので、濃厚ですが後味はさっぱり。
初夏にぴったりの味です✨
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
White☆Lily
