ポテトとミートの揚げボール

ポテトとミートの揚げボール
すり下ろしたじゃが芋を挽き肉の約半量混ぜ込んだミートボールは、時間がたってもふわふわジューシー☆

材料 (2~4人分)

合い挽き肉
250g
じゃが芋
大1個(正味 約120g)
カップ1/2
牛乳
大さじ2
塩・こしょう
適量
適量
レタス(又はお好みの野菜)
適量
マヨネーズ・ケチャップ等
適量

1

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挽き肉に塩・こしょうとナツメグを振って、1~2分程練り混ぜる。

2

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パン粉、牛乳、じゃが芋のすり下ろしを加える。

3

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全体をよく混ぜ合わせる。

4

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直径3㎝程のボールに丸める。

5

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中温に熱した揚げ油で、全体がきつね色に色づくまで数分間揚げて油を切る。

6

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お好みのソースを準備する。(写真はマヨ+マスタード+蜂蜜、ケチャップ+黒胡椒+蜂蜜、とんかつソース、スイチリソース)

7

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ちぎったレタスを敷いた器に5を盛り付ける。お好みのソースをつけながら頂く。

コツ・ポイント

揚げる前は柔らかめなので、手順5で油に入れた直後はいじらずに、周りが少し色づいてきてから優しく転がして揚げて下さい。
この分量で、大体20~24個出来ます。

このレシピの生い立ち

それぞれがお好みに合わせた味付けで頂けて、ゆっくりとお喋りしながらのお食事でもお味や食感の変わらない、家族や友人の集まる時に喜ばれそうなレシピを考えてみました。
レシピID : 783484 公開日 : 09/04/16 更新日 : 09/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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17/11/19

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揚げずにソースに投入したので表面もふわふわ美味しかったです!

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なるほど!ふわふわで凄く美味しそう♪素敵レポ有難うございます

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写真

酢豚風にしてみましたー♡ミートボールふわふわ♪

すずめーちゃん

酢豚風とっても美味しそう!素敵なレポ有難うございます♪

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写真

じゃが芋とお肉があったらならこれを作りたくなります♪美味しかった

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温かなコメとても嬉しいです☆美味しそうなレポいつも有難う♪

12/02/11

写真

ジャガイモ入の肉団子は初めてでした!美味しかったです♡

もんぴ♪

お試し頂き嬉しいです☆こんがり美味しそうなレポ有難う♪

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