ポテトとミートの揚げボール
Description
すり下ろしたじゃが芋を挽き肉の約半量混ぜ込んだミートボールは、時間がたってもふわふわジューシー☆
caramel-cookie
材料
（２～４人分）
２５０ｇ
大１個(正味 約１２０ｇ)
パン粉
カップ１／２
大さじ２
塩・こしょう
適量
ナツメグ(省略可)
適量
揚げ油
適量
マヨネーズ・ケチャップ等
適量
作り方
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1
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挽き肉に塩・こしょうとナツメグを振って、１～２分程練り混ぜる。
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2
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パン粉、牛乳、じゃが芋のすり下ろしを加える。
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3
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全体をよく混ぜ合わせる。
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4
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直径３㎝程のボールに丸める。
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5
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中温に熱した揚げ油で、全体がきつね色に色づくまで数分間揚げて油を切る。
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6
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お好みのソースを準備する。(写真はマヨ＋マスタード＋蜂蜜、ケチャップ＋黒胡椒＋蜂蜜、とんかつソース、スイチリソース)
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7
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ちぎったレタスを敷いた器に５を盛り付ける。お好みのソースをつけながら頂く。
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コツ・ポイント
揚げる前は柔らかめなので、手順５で油に入れた直後はいじらずに、周りが少し色づいてきてから優しく転がして揚げて下さい。
この分量で、大体２０～２４個出来ます。
この分量で、大体２０～２４個出来ます。
このレシピの生い立ち
それぞれがお好みに合わせた味付けで頂けて、ゆっくりとお喋りしながらのお食事でもお味や食感の変わらない、家族や友人の集まる時に喜ばれそうなレシピを考えてみました。
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