蒸し鷄とグレープフルーツサラダ

蒸し鷄とグレープフルーツサラダ
円高でグレープフルーツが安い。ビタミンもとれる。また鶏肉も安い。でもオシャレな?サラダできます

材料 (4)

鷄むね肉
1枚(ささ身なら4〜5本)
グレープフルーツ
1/2〜1個
わかめ(乾燥)
20グラム
きゅうり
1本
★酢
大1
★砂糖
小1
★塩
少々
〇塩・胡椒
適宜

1

肉は皮と脂をとり(ささ身は筋をとる)〇で下味をつけ耐熱容器にいれラップをし加熱する。

2

1を冷まし手で食べやすい大きさに裂く。

3

グレープフルーツは果肉のみにし食べやすい大きさにする。わかめは水で戻し、水切りしざくぎりする。

4

ボウルに2と3をいれ★で和える

コツ・ポイント

ドレッシングはノンオイルです。グレープフルーツでさっぱり食べれます。今回ルビーのグレープフルーツにしましたがホワイトのがいいかも。鶏肉はなんでもいいです。野菜もしゃきしゃき感を求めるためきゅうりを使いましたがレタスでもいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

グレープフルーツサラダが食べたくて本をみて少しアレンジしました。フルーツと野菜と海藻と肉をしっかり食べれるようにしてます。
レシピID : 783494 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/14

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