千切りキャベツとサバの梅あえ

カットキャベツはさっと茹で、冷水にさらした後、しっかり水気を絞る。茹ですぎが気になる方は湯通しがお勧めです。

ボウルにペースと状にした梅干しとみりんを混ぜ合わせ、サバ缶の身を入れて身をほぐす。

❷に❶を入れて混ぜたら器に盛り、千切りした大葉とごまをかける。