カツオのたたき!ネギ塩にんにくダレ

カツオのたたき!ネギ塩にんにくダレの画像

Description

この力作のネギ塩にんにくダレは色々な生魚に本当によく合うんですけど、カツオのたたきのたたきとの組み合わせ最高でした。

材料 (2人分)

カツオのたたき
1さく
1/3本
5枚
1本
ごま油
大さじ2
にんにくチューブ
大さじ1
大さじ1
鶏がらスープの粉
小さじ1
小さじ1/4
胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ネギ、大葉、茗荷を小さく切ってみじん切りにします。ブンブンチョッパーを使うと良いです。

  2. 2

    写真

    調味料を全部入れて混ぜ、細かくした薬味を入れます。

  3. 3

    写真

    カツオのたたきを粗く叩きます。

  4. 4

    写真

    混ぜ合わせて盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

カツオのたたきは食感が大事なので細かくしすぎないで下さい。ネギ塩にんにくダレをかけすぎないで下さい。余ったら他のものにかけて使って下さい。ブンブンチョッパーが無い場合は、頑張って細かくしてください。タレは細かい方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

家族にカツオのたたきの新しい食べ方を考えて欲しいとお願いされて、数日前に考えたこのタレで食べたら凄い美味しすぎて、家族皆んな大絶賛でした。
レシピID : 7835617 公開日 : 24/05/22 更新日 : 24/05/23

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