冷えた白ワインと♪茄子のとろとろマリネ♪
Description
マリネしたとろとろの茄子は、新生姜とディルの風味をまとい爽やかな味わいに♪キーンと冷やした白ワインと素敵なマリアージュ
maezuchu
材料
（2人分）
3本
たっぷりの湯に1%の塩
鍋しだいです
■
《マリネソース》
1缶
ホワイトバルサミコ（普通のバルサミコでも）
小さじ2
オリーブオイル
大さじ1
塩
適量
ブラックペッパー
適量
新生姜みじん切り
親指ぐらい
ディル（細かくちぎる）
1本
作り方
コツ・ポイント
茄子は塩味が効いたたっぷりの湯で茹でることでベースの下味が付きますから、マリネソースの塩胡椒はそれを計算し適量に！
このレシピの生い立ち
茄子好きだもの
