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【醤油麹×ダシダ】　豚丼

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Description

醤油麹とダシダで濃厚だけどまろやかな豚丼です

材料 （3人分）

玉ねぎ
1/2個
豚こま
350g〜
醤油麹
大さじ3
砂糖
大さじ3.5
水
300cc
ダシダ
小さじ2
おろし生姜（またはジンジャーパウダー）
小さじ1

作り方

  1. 1

    調味料と5ミリ幅くらいに切った玉ねぎを中火で5分くらい玉ねぎが柔らかくなるまで煮る

  2. 2

    豚肉を加え、弱めの中火で5分〜10分煮る
    ※そのまま食べるなら10分、作り置きして食べる時に温め直すなら5分〜8分くらい

  3. 3

    紅生姜、卵、キムチ、チーズなどお好みのトッピングで味変も♪

コツ・ポイント

醤油麹がなければ醤油でもOK！
生姜はチューブでOKですが、ジンジャーパウダーならもっと生姜効いて美味しいです。

このレシピの生い立ち

調味料を麹に変えて色々チャレンジしている時に豚丼が美味しく出来たので覚書。
レシピID : 7837262 公開日 : 24/05/24 更新日 : 24/05/24

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