すごくおいしい!簡単ふくらむシュー
作り方
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1
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オーブンを200℃に温めておく。牛乳 水 バターを鍋でそのまま計量し、中火にかけ 沸騰してバターが溶けたら火を止める。
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2
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小麦粉を加え練る。再度弱火にかけながら、擦りつけるように3分ほど練る。
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4
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まわりの壁をゴムヘラできれいにしながらよ~く混ぜ、搾り出し袋に移す。
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5
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天板に間隔を空けて好みの大きさに搾り出し、水をつけた指で角を寝かせておく。
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6
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200℃のオーブンで20分、180℃で15分焼き、しばらく放置してからケーキクーラーに出し、きっちり冷ます。
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7
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カスタードやホイップをお好みで搾り出し袋に入れて、横から刺してクリームを詰める。今回は手抜きで、クオカさんのカスタードパウダーを利用したカスタードホイップを作りました。
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8
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生クリームと粉糖を合わせて7分立てする。カスタードパウダーと牛乳を合わせて撹拌し、生クリームと合わせて、ゆるいようならカスタードパウダーを加えて調整する。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いひひひ^ー^うまくいっちゃった-^^