ヒラメのデザートサラダ
hmaruuo
作り方
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1
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ヒラメを食べやすい大きさに切る。
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2
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ボウルにオリーブオイル・レモン汁・リンゴ酢・淡口醤油・おろし生姜を入れて混ぜてドレッシングを作る。
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3
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ベビーリーフを洗ってザルに上げて、水気を切っておく。
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4
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水菜をよく洗って3cm長さに切る。
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5
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レタスはよく洗ってひと口大にちぎり、水気をきっておく。
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6
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ミニトマトは、よく洗ってヘタを取り、くし型に切る。
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7
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河内晩柑の皮を剥いて実を食べやすい大きさに切る。
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9
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⑧を皿に盛り、ボウルに残ったドレッシングにヒラメをからめる。
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10
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⑧の上にヒラメをのせて完成！
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コツ・ポイント
■栄養価1人当たり
エネルギー142kcal：炭水化物9.7g：脂質8.6g：たんぱく質6.4g：食塩0.1g
エネルギー142kcal：炭水化物9.7g：脂質8.6g：たんぱく質6.4g：食塩0.1g
このレシピの生い立ち
地元の大学と水産市場が協力して魚食文化の普及と消費拡大、食育、地産地消、健康への意識向上などを目的として将来の管理栄養士・栄養士の卵の学生さん達が考案したレシピです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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