小松菜のデパ地下風ツナマヨぽんガーリック
masakohママ
作り方
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小松菜は一袋ずつ調理。耐熱容器に葉と根を交互にして写真のように重ね、ラップをふんわりしてレンジ600Wで3分半加熱。
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加熱している間に冷水の準備。大きめボウルに氷水を用意する。
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加熱終わった小松菜を冷やします。ヤケドに注意。残りの小松菜も同様に調理。
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小松菜を軽く絞って切る。軸は3〜4cm幅、葉の部分は２cm幅にカット。
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小松菜をよく絞り、大きいボウルに入れる。この時、葉の部分は散らしながら入れる。そこへ新玉ねぎを入れてよく混ぜる。
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ツナ缶、マヨネーズ、ニンニクすりおろしを入れて、
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マヨネーズとニンニクすりおろしを箸などで先によく混ぜる。
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その後、塩、胡椒も入れ、全体をよく混ぜる。
すぐ食べない場合や作り置きする場合は、ぽん酢醤油は食べる直前に混ぜる。
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味見して、塩分足りなければ、塩やぽん酢や醤油など(分量外)で調味して、出来上がり♪
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コツ・ポイント
小松菜の加熱はレンジにより異なるので調整下さい。また加熱後、足りない場合は30秒ずつ加熱、またはカットした後に生の部分だけレンジ加熱してもOK。勿論小松菜は茹でてもOK。材料を一度に全部混ぜるとムラが出来ると思うので手順通りをお勧めします。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーで同じ味付けのサラダが大好評だったので、通年出回っている小松菜でできたら良いなーと作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
masakohママ
