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青梅の甘露煮　

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Description

青梅で作る甘露煮です。

材料

青梅
1kg
酢
200cc
水
50cc
砂糖
500g

作り方

  1. 1

    青梅は洗って　ヘタを取り
    竹串で全体を突く

  2. 2

    ホウロウの鍋に梅を入れてかぶるくらいの水　　（分量外）を入れて火にかけてゆでる
    これを３回くりかえす
    ザルにあける

  3. 3

    梅を鍋に戻し　調味料をいれてクッキングシートで蓋をして弱火40分程度煮詰めます。

  4. 4

    粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。

コツ・ポイント

煮崩れしない様に

このレシピの生い立ち

覚書として
レシピID : 7838566 公開日 : 24/05/26 更新日 : 24/05/26

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