詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

酢豚風～鶏のケチャップ炒め♪

酢豚風～鶏のケチャップ炒め♪の画像

Description

少し手間はありますがフライパン1つでボリュームおかず！酸っぱすぎないので食べやすいですよ

材料 （4人分）

鶏もも肉
1枚
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1～2個
A酒
大1
A塩胡椒
少々
A鶏ガラスープのもと
小1/2
A卵
1個
片栗粉、薄力粉
各大2
B醤油
大1
Bケチャップ
大3
B酢
大3
B砂糖
大3
B水
大1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は一口大に切り下味Aを揉みこむ。
    ※酒大1、塩胡椒、鶏ガラスープのもと小1/2
    を揉みこんでから
    卵1個を揉みこむ

  2. 2

    玉ねぎはくし形、ピーマンは乱切りに切る

  3. 3

    写真

    フライパンに多めの油を熱し、①の鶏肉に片栗粉と薄力粉を各大2入れて混ぜ、揚げ焼きする。中まで火が通ったら取り出しておく

  4. 4

    写真

    同じフライパンで②を炒めて、取り出しておく

  5. 5

    写真

    フライパンを軽く拭いて、調味料Bを煮立てる

  6. 6

    写真

    ③と④を戻し入れ、ソースを絡めてとろみがついてきたら出来上がり

コツ・ポイント

今回は茄子も入れてボリュームアップ！野菜を炒める時はピーマンは最後に入れて火を通しすぎない方が彩り綺麗です。
揚げ焼きの油が多いと鶏を焼く時かなり跳ねるので適度な量で…

このレシピの生い立ち

何十年も前に雑誌に乗っていたレシピのメモで作り続けて自分流に調味料の分量調整しました。
レシピID : 7838689 公開日 : 24/05/26 更新日 : 24/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
Unaken
酢豚風～鶏のケチャップ炒め♪
by Unaken