カツオの漬けダレ丼

カツオを刺身に切りバットには並べます。

漬けダレの調味料を小さいフライパン等に作り混ぜ、火にかけて軽く沸騰させます。

漬けダレの粗熱を取り半量を刺身のバットに入れて漬け冷蔵庫で冷やします。

残った漬けダレは、食べる際に刺身を漬けて食べてもいいし、丼にかけてもいいです。