ゆかりのイブクロ　ちりめん山椒

山椒の身を取りキレイに洗い湯がく。
冷水に取り一晩水に浸けておく。

辛味が強いのでしっかり湯がいたのも有り青みが消えるがこれくらいの状態にする。

小鍋に☆をいれ中火で火にかける。

今回使用したちりめんじゃこ

④にちりめんじゃこを入れる。
弱火で2分加熱する。

⑥に②の山椒の身を入れる。

⑧の汁気がなくなったら完成。