圧力鍋で豚角煮

圧力鍋に豚肉、ネギの青い部分、生姜スライス5枚を入れ、水(分量外)をヒタヒタの水を入れる。加圧15分。

圧が下がったら豚肉を取り出して好きな大きさにカット。ゆで汁、ネギ、生姜は捨てる。

カットした豚肉、大根(厚めの半月切り)、残りの生姜、ネギの白い部分(3センチ幅)、Aの調味料を入れて10分加圧。