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じゃがいもは極細い千切りにしてサッと水にさらして水気を切り、塩胡椒と片栗粉を全体に行き渡るように混ぜる。
フライパンにオリーブ油を敷きじゃがいもを入れ丸く成型する。フライ返しなどで上から押さえつけるようにしながら焼く。
きつね色に焼けたら裏面も同様に焼く。
粉チーズ大1を上面全体に振りかけてひっくり返し鍋肌からバター小1を加えてフライパンを揺すって全体に馴染ませる。
反対側も同様に。両面カリッと焼けたら皿に移しケチャップをかける。
カリカリチーズ気に入ってもらえて嬉しい^^初つくれぽ感謝♪