がっつり食べよう!台湾風焼きそば

がっつり食べよう!台湾風焼きそば
やめられない~とまらない(^^ゞお腹を空かせて召し上がれ♡

材料 (2~3人分)

豚バラ薄切り肉
200g
もやし
一袋
人参(千切り)
1本
玉ねぎ(薄切り)
1/2個
チャンポン麺
3袋
しょう油
カップ1/2
お酒
大さじ3
紅ショウガ
少々(苦手な方はなくても)
好みで

1

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熱したフライパンに油大さじ2をいれて強火で豚肉を炒める。

2

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1に人参、玉ねぎを入れ強火で炒める。

3

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しんなりしてきたらもやし、酒を入れて火を中火にし、ふたをする。

4

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5分ほど蒸らし(途中一回かきまぜる)野菜からのスープがたっぷり出てきたらしょう油を入れて強火にして煮立てる

5

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中火にし具をドーナツ状に空け真ん中のたまったスープの中にチャンポン麺を入れてほぐしながらスープを吸わせる。

6

麺がスープに絡んだら最後は強火でチャンポン麺と具を炒め合わせる。

7

盛り付けてお好みで紅ショウガや酢をかけて食べる。
そのまま食べてももちろんおいしいです♪

コツ・ポイント

3で味が足りない時は鶏がらスープの素を小さじ1加えてください。

このレシピの生い立ち

義母が台湾のお友達に教わったものにいろいろアレンジをした義実家のおいしい焼きそばです。
レシピID : 784616 公開日 : 09/05/25 更新日 : 09/05/26

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