うちの☆大葉入りメンチカツの画像

Description

09.11.12話題入りさせていただきました♪
大葉がた~ぷり入った、うちのメンチカツです♪

材料 (4個分)

たね
合びき肉
200g
大葉
10枚~
玉ねぎ
1/2個(100g)
20g
牛乳
大さじ1
小さじ1/4
胡椒
小さじ1/6
2~3振り
1個
小麦粉
適量
適量
1個
ソース
お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り。小さじ1強のサラダ油(分量外)で少し透き通るくらいまで炒め、よく冷ましておく。

  2. 2

    大葉もみじん切り
    ボールに揚げ油以外の全ての材料を入れ、肉に粘りが出るくらいまでよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    ②を4等分し、小判型に形を整える。
    卵はときほぐしておく。
    小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける。

  4. 4

    油を160度~170度位に熱し、衣をつけた たねを入れ、きつね色になるまで揚げたら出来上がり♪

  5. 5

    写真

    ねこりん222さんが
    からしマヨ&ソースをつけ、サンドにして下さいました♪
    ありがとう❤

  6. 6

    写真

    2009.11.12話題入りさせていただきました♪
    皆様に感謝です♡

コツ・ポイント

②の工程の後に時間があるときは冷蔵庫で冷やすとその後の成型がしやすいです。
成型の際にあまり大きく作ると、外だけ焦げて中が生の場合がありますので注意してください。
出来上がりに竹串をさし、透明の汁が出ればOKです。

このレシピの生い立ち

以前、お店で食べたメンチカツに大葉が入っていて
とっても美味しかったので、それ以来うちのメンチカツは大葉入りです^^
4個分出来ますが、我が家では2人でペロッと食べちゃいます♪
レシピID : 784623 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/11/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29 (26人)
写真
みぃくんのママ
大葉入りすごく好みの味でした♪また食べたいです(^-^)
写真
ゆうたんゆう
美味しかったです!

掲載遅くなりごめんなさい。作って下さり 嬉しいレボ感謝です!

写真
まっきぃmacky
青じその風味がふんわりとしてきて、とってもおいしかったです♪

掲載遅くなりごめんなさい。作って下さり 嬉しいレボ感謝です!

写真
★kii★
彼氏くんが大好きなメンチカツです♡さらに+チーズを挟んでます^^

掲載遅れごめんなさい。チーズin美味しそうですね!レポ感謝❤