ヨーグルトケーキinイチゴカスタード

ヨーグルトケーキinイチゴカスタード
イチゴのおいしいこの時期に。
イチゴたっぷりイチゴカスタードのヨーグルトケーキにしてみました。

材料 (直径6cmのマフィン型6個分)

▽イチゴジャム
☆イチゴ
150gくらい
☆砂糖
50gくらい(甘さはお好みで)
▽カスタード
★卵
1個
★薄力粉
大1
★コーンスターチまたは片栗粉
大1
★ヨーグルト
50mL
★牛乳
100mL
▽ヨーグルトケーキ
〇卵
1個
〇砂糖または☆のイチゴジャム
大2~3
〇ヨーグルト
100g
〇サラダ油
40g
◎薄力粉
100g
◎純ココア
20g
チョコクランチ
適量(なくても可)

1

☆でイチゴジャム♪
その後、★でイチゴカスタード♪を作ります。

2

耐熱容器にヘタを取った☆イチゴと☆砂糖を入れて、電子レンジ500Wで10分チン。イチゴをつぶしてジャムを作る。

3

2の荒熱がとれたら、ヨーグルトケーキ用に大さじ2程取り分ける。全部をカスタードにすればイチゴたっぷりカスタードに(^^)

4

3に★の残りの材料を上から順番に加え、そのつどよく混ぜる。

5

4を電子レンジ500Wで2分チンして、泡だて器でよく混ぜる。その後、1分ずつ加熱し、好みの固さのカスタードにする。

6

次にヨーグルトケーキ♪を作ります
 →

7

◎をあわせてふるっておく。
オーブンを170℃に余熱開始。

8

ボールに〇の材料を上から順番に加え泡だて器で良く混ぜる。

9

ゴムベラに持ちかえ、8に◎を加え粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる

10

型に9を大1程度入れて、その後、5のカスタードを大1程度(お好きな量)のせ、カスタードを隠す様に9をさらにのせる。

11

型を20cmくらいの高さから数回落として、空気を抜き、表面を平らにしたら、トッピングでチョコクランチを飾る。

12

オーブンに入れて20-25分焼く。爪楊枝で生っぽい生地が付いてこなければ出来上がり。

コツ・ポイント

・カスタードは冷めると固くなります。少しゆるいかな。という時にやめるのがいいですよ。でも、硬くなりすぎたら少量の牛乳かヨーグルトでのばせば大丈夫です。
・10の時、カスタードを欲張ると写真のようにはみ出ますが、そこはお好みで(^^)/

このレシピの生い立ち

住んでいる近くにはイチゴ狩りのできるところがあちらこちらにあります。
そこの農家の方からお裾分けを頂くのですが。
量が…多すぎる…。
一人暮らしの私には食べきれないので、食べられなくなる前に加工してみました。
レシピID : 784628 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/04/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
チョッパーママ 2009年05月13日 21:26
はじめましてチョッパママです

今日は、抹茶バナナ★ミルクのレポ
有難うございます。

作ってくれて、レポまでしてくれて、とっても嬉しい気持ちです。

お菓子作りが好きなんですね。
可愛い、お菓子を作って素敵ですね。

(^◇^)
なおさい 2009年05月13日 21:47
チョッパーママさま♪こんばんは。
わざわざ訪問して頂いてのコメントありがとうございます。

抹茶バナナ★ミルク 
は美味しくて、しかも簡単で忙しい朝食にもってこいです。
御馳走様でした。

お菓子作り大好きなんです^^;
お料理の方は、クックを使って日々修業中です。

またレポさせていただきますね。
チョッパーママ 2009年05月14日 22:25
なおさいさんへ

こんばんは、チョッパママです

バナナに引き続き!ヨーグルトまで作ってくれて有難うです。とっても嬉しかったです。

なおさいさんは、お菓子作りが、好きな素敵な女性ですよね~★

私は、不器用なので、お菓子は、少し苦手です。でも1歳の子供を持つ母として、お菓子も作れるような、母になりたいですね。(●^o^●)

なのでレシピ~★お持ち帰りさせて頂きます。
休日の時間がある時に作らせて下さいね。感謝の気持ちを込めてレポを送ります。

うまく作れるか!今からドキドキです。

では、また(^u^)
なおさい 2009年05月16日 11:33
チョッパママさま

こんにちは。
ヨーグルトも美味しかったです♪
パパっとできるのでこれから朝の定番になります。

お子さんがいるとなかなかお菓子は作りにくいですよね。
子育てに時間がとられてしまいますし…^^;
でも忙しい中でも、レシピや素敵なつくれぽがたくさんあって、
チョッパママさんは、素敵なお嫁さんでお母様ですヨ~!!
私も見習ってお料理がんばります~☆

レシピ気に入っていただけば幸いです★
私もまたしつこく?レポしますね。
happy sky 2009年06月08日 23:19
なおさいちゃん、初めまして~(*⁀ ⁀*)ノ

日記を書いてらっしゃらないようなので
こちらにお伺いさせていただきました


カッテージチーズとジャムのトースト。

れぽ届きました~
たくさんあるレシピの中から
選んで下さって
作って下さって
どうもありがとう♪
とっても嬉しかったです^^

簡単レシピばかりの
私のキッチンに立ち寄って下さって感激です


この度は本当にありがとうございました
これからもどうぞ宜しくお願いします。◡‿◡ 。ペコリ
なおさい 2009年06月11日 20:55
happy skyさん。こんばんは。
お返事遅くなってごめんなさいです。

わざわざ訪問して頂いてまでのコメントありがとうございます。

カッテージチーズとジャムのトースト。
とても美味しく頂きました。
元飲みきれない牛乳(苦笑)からのカッテージチーズが美味しく変身できました。
ご馳走様です。

またレポさせていただきますね。