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さんまのイタリアンなトマト煮込み

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Description

サンマを焼いて、トマトソースで煮込みます。イタリアンな感じで、ごはんにもパンにもパスタにも合います。

材料 （2人前）

さんま
２匹
トマト缶
１缶
たまねぎ（みじん切り）
1/2個
にんにく（薄くスライス）
１片
オリーブオイル
大さじ２
●塩
少々
●コショウ
少々
●コンソメ
小さじ１
●ケチャップ
大さじ１
●ローリエ
１枚
●ローズマリー（好みのハーブ）
少々
☆塩
少々
☆コショウ
少々
☆小麦粉
適量

作り方

  1. 1

    さんまは３枚におろし半分に切って、塩（分量外）をふってしばらくおく。出た水分をペーパーでふき取ったら、☆の材料をまぶす。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにくを入れて火をつける。香りが出たら、にんにくは取り出す。

  3. 3

    ②のさんまを炒れ、焼き色がつくまで焼いて、お皿に取っておく。

  4. 4

    同じフライパンでタマネギを炒め、しんなりしてきたらトマト缶、●の材料をくわえて煮る。

  5. 5

    さんまも加えて、煮詰める。

  6. 6

    写真

    パスタに合わせてみました♪

コツ・ポイント

小麦粉は余分な粉をはたいてから焼いてください。小骨は取り除いたほうが、食べやすいです。

このレシピの生い立ち

サンマを塩焼き以外で食べたかったので考えました。
レシピID : 784636 公開日 : 09/04/15 更新日 : 09/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年9月17日
初れぽ
写真
electoon
さんまが見えませんが、バジルとパスタにしました！おいしかった☆

掲載遅くてスイマセン。れぽありがとう。パスタおいしそうです！

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