よくばり☆4種のちぎり惣菜パン②
Description
4種類の惣菜パンを食べやすいようにちぎりパンにしました。
具材はコーンチーズ、卵サラダ、ツナマヨ、ソーセージです。
具材はコーンチーズ、卵サラダ、ツナマヨ、ソーセージです。
ひまだいママ
材料
（24.5×24.5 スクエア型）
260g
40g
砂糖
25g
塩
5g
4g
30g
165g
20g
■
フィリング
4本
卵サラダ
適量
適量
適量
■
飾り
パセリ
少量
マヨネーズ
適量
ケチャップ
適量
作り方
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1
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《生地作り～一次発酵》
捏ね機、ＨＢまたは手ごねで生地を作り、一次発酵まで済ませておく。
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2
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手ごねの方は《基本の手ごねのパン生地》 レシピID : 6276334 を参考にしてください。
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3
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発酵している間にフィリングの材料（卵サラダ ツナマヨ）を準備しておく。コーンは水気をとり、ソーセージは切り目を入れる。
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4
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《分割 まるめ》
生地を16等分にしてまるめ、濡れ布巾を被せて20分おく。
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5
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《成型 コーン》
綴じ目を上にして麺棒で上下に伸ばす。
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6
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コーンをのせる。
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7
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下からくるくる巻き上げて端を折り返し、丸めてしっかり綴じる。
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8
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残りの生地は丸め直しをして型に並べる。
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9
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40度で20分スチーム発酵させる。
機能がなければ、お湯を入れたコップをオーブンに入れて湿度を保つ。
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11
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具材（卵サラダ、ツナマヨ、ソーセージ）を詰める。ソーセージはオリーブオイルをぬる。コーンはとろけるチーズをかける。
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12
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全体に分量外の照り卵を塗る。
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13
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《焼成》
180度で15分こんがり焼き色がつくまで焼き上げる。
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14
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仕上げにマヨネーズやケチャップをかけ、パセリをふる。
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15
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《アレンジ①》
コーンとベーコンは棒状に巻いてカットしました。
粉は全て強力粉にしました。
レシピID6965602
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コツ・ポイント
焼成の途中、向きを変えると焼きムラがなく仕上がります。
ハサミの切り込みは（特に卵とツナマヨ）深めに入れないと具材が入れづらくなります。思い切って深めに入れましょう。
ハサミの切り込みは（特に卵とツナマヨ）深めに入れないと具材が入れづらくなります。思い切って深めに入れましょう。
このレシピの生い立ち
食べやすくていろいろな味が楽しめるパンが焼きたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひまだいママ
