オレンジピールとハチミツのマドレーヌ

☆の粉類を合わせて、ザルで３回ふるう。

バターをレンジで加熱して溶かし、粗熱をとる。

オレンジピールは、湯通しして、キッチンペーパーで水気を取り、1cm角に切る。

１でふるった粉を４のボウルに入れて、ダマがなくなるまで混ぜる。

ハチミツ・溶かしたバター・オレンジピール・牛乳を加え、さらに混ぜる。

ボウルにラップをして、冷蔵庫で３０分程休ませる。
この時、オーブンに余熱（170℃）を入れましょう。

竹串をさして、生地がついてこなければ出来上がり！