即席ハンバーガーバンズ
Description
気軽にハンバーガーをつくれるように発酵時間なくても焼ける生地にしました
野菜ソムリエRICO
作り方
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1
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強力粉とドライイーストを大きめのボウルに入れてまんべんなく混ぜる
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2
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砂糖、豆乳(または牛乳)、水を耐熱ボウルに入れて600Wレンジで40秒加熱する
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3
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①のボウルに②で加熱した液を少しずつ入れながら混ぜる
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4
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卵、食塩、バター(またはマーガリン)を加えて粉っぽさがなくなるまでゴムヘラで混ぜる
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5
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粉っぽさがなくなったら、ボールの中で手で弾力が出るまで捏ねる
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6
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生地を電子レンジ600Wで40秒加熱する
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7
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オーブンを200℃に余熱であらかじめ温めておく
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8
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天板にクッキングシートをひいて、生地を４等分に分けてから平らになるように丸めて置く
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9
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溶き卵を生地に塗ってから、真ん中にいりごまを乗せる
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10
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予熱が終わったら、200℃で15分焼く
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11
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焼き上がったらブレッドナイフで中心より下の方から２つに分けたら、バンズのできあがり
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コツ・ポイント
加熱した液を入れるときは少しずつ入れるとダマになりにくいです。
卵、食塩、バターを追加するときは粉っぽさが残っている生地の状態で入れたほうがまとまりやすいです。
卵、食塩、バターを追加するときは粉っぽさが残っている生地の状態で入れたほうがまとまりやすいです。
このレシピの生い立ち
もちもちしたバンズのハンバーガーを短時間で食べれたらいいなと思い、考案しました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
野菜ソムリエRICO
