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おだんごスープ

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Description

角野栄子さんの絵本「おだんごスープ」を再現してみました。ホワイトシチューよりゆるめのスープです。

材料 （４人分よりちょっと多め）

☆あいびき
２００ｇ
☆玉ねぎみじん切り
１/2個分
☆パン粉・牛乳
適量
☆卵
１個
☆塩・こしょう
少々
ジャガイモ
２個
玉ねぎ
１個
にんじん
１本
ローリエ
１枚
牛乳
４カップ
水
３カップ
固形コンソメ
２個
★小麦粉
大さじ２
★バター
２０ｇ

作り方

  1. 1

    ☆の材料でハンバーグ生地をつくり、一口大のおだんごにして、フライパンで表面にかるく焦げ目がつくくらいに火をとおす。

  2. 2

    鍋にサラダ油少々いれ一口大に切った玉ねぎ、人参、じゃがいもを炒め、そこに水、固形コンソメをいれ弱火で煮る。

  3. 3

    野菜に火が通ったら、１のおだんご、牛乳をいれ、さらに煮込む。

  4. 4

    ★はあわせてよく練っておく。（練バター）

  5. 5

    ３に練バターを、煮汁でのばしながら少しずついれ、ひと煮立ちさせ、塩コショウで味をととのえたら出来上がり。

  6. 6

    写真

    ↑これがレシピの元になった絵本

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

角野栄子さんの絵本「おだんごスープ」。これを娘がつくって欲しいとリクエストしてたので、絵本をみながら「こんな感じかな～」とつくってみました。絵本のレシピにはミルクははいってませんが、絵本のなかのスープはミルクベースに見えますよ。
レシピID : 785802 公開日 : 09/04/30 更新日 : 09/04/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年11月26日
初れぽ
写真
みらぁ
ﾊﾞﾀｰと粉はﾋﾞﾆｰﾙ袋で手もみ♪絵本のｲﾒｰｼﾞ通り!!感謝

絵本と料理でつながったご縁に感謝♥つくれぽ本当にありがとう！

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goodlifebk
おだんごスープ
by goodlifebk