ロールイカdeいかバーグ

にんじんはみじん切りにして耐熱容器に入れラップをしてレンジで１～２分ほど加熱しておく。
ねぎもみじん切り。

生姜はすって汁を絞っておく。大根はおろして水気を絞り、大葉は千切りに。

ロールイカは１ｃｍ角に切り包丁で粘りが出るくらいたたき、ボールに入れる。つぶつぶが残ってもＯＫです。

フライパンにサラダ油を温める。４のたねを大きめのスプーンですくってフライパンに落とし、形を整える。

１０個から１２個くらいの小さめのハンバーグになります。

両面中火で焼き色を付け、蓋をして２分ほど蒸し焼きにする。