春キャベツとタコのパスタ
Description
お手軽でさっぱりしたペペロンチーノ風パスタ♪ 味付けはもちろん塩味、春キャベツの甘みを引き出します＾＾
ⅲまこりんⅲ
材料
（１人前）
100ｇ
１～２枚ぐらい
50ｇぐらい
鷹の爪
１～２本
塩
適量
オリーブオイル
大さじ１
コショー
少々
バター（好みで）
大さじ1/2
作り方
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2
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オリーブオイルをしき、にんにくと半分に折って種を取った鷹の爪とタコ、コショーを加え、香りが立つまで軽く炒めておく。
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3
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たっぷりのお湯に塩をやや多めに入れてパスタを茹でる。茹で上がる２分ぐらい前になったらキャベツを投入。
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4
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鍋から湯きりした３のパスタとキャベツを２に加え、茹で汁もカップ半分ほど加え、全体を軽く混ぜ炒める。好みの塩加減にする。
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5
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※一人分だったらフライパン１つでできます。先にフライパンで３、皿に茹で汁適量と一緒に移し２→４にすればＯＫ♪
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6
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※好みで仕上げにバターを加えるとコクが出ます。
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コツ・ポイント
茹で汁を使うので、パスタはやや固めがいいかもです。同時進行がベストですが、コンロが１つしかない場合の手順になっています。洗い物節約で鍋からフライパンに直接移します。ヤケドに注意！タコの代わりにイカやホタテでも♪
このレシピの生い立ち
冷凍してあったタコの頭（胴）がまだあったので・・・春キャベツは本当に美味しいですよね！
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ⅲまこりんⅲ
