全粒粉入りパンケーキ

全粒粉入りパンケーキ
もっちりふんわりのパンケーキです。

材料 (2人分)

薄力粉
20g
全粒粉
20g
ひとつまみ
2個
砂糖
大さじ1
牛乳
120cc
バター
15g
サラダ油
適量

1

粉類は合わせてふるう。卵は卵黄と卵白にわける。バターは溶かしておく。牛乳は室温にもどす。

2

卵白は角が立つまで泡立てる。別のボウルで卵黄に砂糖を加え、ゴムベラですり混ぜる。溶かしたバター、牛乳を加え混ぜる。

3

ふるった粉類を入れ,ゴムベラでさっくり混ぜる。ある程度混ざったら卵白も入れて混ぜる。

4

フライパンを熱してサラダ油をひき、生地をいれフタをする。表面にフツフツ穴があいたら、ひっくり返して,もう1分程焼く。

コツ・ポイント

焼く時はフライパンを熱して一度ぬれた布巾の上で冷ますと均一に焼けます。我が家では、大きいフライパンで大きく焼いて、切り分けて食べてます(朝の時間短縮??)。生地はほんのりとした甘さなので、バターとメープルシロップはお好みでたっぷりどうぞ。

このレシピの生い立ち

全粒粉の香ばしさが気に入ってパンケーキにも入れてみました。
レシピID : 786108 公開日 : 09/04/17 更新日 : 09/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/03/11

First tsukurepo mark
写真

ひと手間かけた分ふわふわでおいしかったです!

>ちーちゃん

きれいに焼けてますね♡美味しそう♡れぽありがとうございます!