ピーマンの肉詰め もやしあん
ｂｕｒｕｒｉ
作り方
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1
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ひき肉と☆をすべて混ぜ合わせてよくこねる。
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2
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半分にカットしてタネを取り除いたピーマンの内側にすみずみまで片栗粉（分量外）をまぶしておく
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3
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スプーンなどを使って、ピーマンに１の肉をぎゅうぎゅうに詰めていく。隙間がないように、念入りに！！
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4
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フライパンにごま油とサラダ油を半々の割合で熱し、肉の面から焼いていく。じゅーっと焼き目が付くまで！！
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5
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焼き目が付いたら、ひっくり返して水と★の調味料を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。だいたい５分前後。
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6
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蒸し焼きしてる間に、もやしを半分くらいに切っておく。
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7
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焼きあがったピーマンをお皿に取り出し、残り汁（煮詰まりすぎていたら水を足す）に水溶き片栗粉でとろみをつける
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8
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７のあんにもやしを入れてさっと熱が通ったら、ピーマンにかけて完成です！
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9
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※
写真だとあんが多すぎてしまうので、そこは再検討します
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コツ・ポイント
ひき肉を混ぜる際に、片栗粉を入れると焼き上がりがやわらかいです。
ケチャップで食べたい時は、水のみで蒸し焼きにするといいと思います。
ちなみに、３の下ごしらえをしてから、しばらく置いておくと、ピーマンと肉が分離しにくい気がします
ケチャップで食べたい時は、水のみで蒸し焼きにするといいと思います。
ちなみに、３の下ごしらえをしてから、しばらく置いておくと、ピーマンと肉が分離しにくい気がします
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めを以前レシピ本通りに作ったら、分離してしまって失敗したので、オリジナルでリベンジ！！
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ｂｕｒｕｒｉ
