パン粉で肉汁キャッチ☆チキンロール♪

パン粉で肉汁キャッチ☆チキンロール♪
とってもジューシーなうまうまチキンです(。・ω・。)

材料 (2)

鶏もも肉(むね肉でも)
1枚 
アスパラ
2〜3本
人参
厚めに切った細切り3本くらい
とろけるチーズ
1枚
塩、こしょう
気持ち多め
乾燥バジル
少々
乾燥ローズマリー
少々
パン粉 大さじ
1、5

1

鶏肉を厚みが均一になるように開く。皮の面をフォークでプスプス刺す

2

1の肉を皮を下にして塩、こしょうする。パン粉、バジル、ローズマリーを全体にまんべんなくまぶす

3

アスパラ、人参は、レンジで蒸す。人参はアスパラの長さに合わせて細切りにする

4

肉の上にチーズを乗せ、手前に野菜を乗せ、くるんと巻く。巻き終わりをようじでとめ、表面にも塩、こしょうする

5

油大さじ2を熱したフライパンに、巻き終わりの面から焼きます。中火弱火で蓋をしてじっくり焼いてください。

6

面を変えながら全面焼いていきます。火が通ったら火を止め、あら熱が取れたら2センチ幅くらいに切ります

7

皿に盛り、フライパンに残った肉汁を上からかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

蓋をして蒸し焼きは絶対です!多少時間はかかりますが、気長に焼いてください。           香草はなくてもおいしくできます☆

このレシピの生い立ち

昔、丸焼きチキンにパンを詰めたジューシーなチキンを食べたのを思い出し、手軽に作れる方法を考えて作ってみました。
レシピID : 786606 公開日 : 09/06/26 更新日 : 09/06/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/12/01

First tsukurepo mark
写真

子供達のお弁当に♪アスパラ→ほうれん草ですが彩り綺麗で美味でした

ゆうっちママ

搭載遅くてゴメンね(^^;)レポ感謝♡