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パン粉で肉汁キャッチ☆チキンロール♪

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Description

とってもジューシーなうまうまチキンです(。・ω・。)

材料 （2）

鶏もも肉(むね肉でも)
１枚
アスパラ
２〜３本
人参
厚めに切った細切り３本くらい
とろけるチーズ
１枚
塩、こしょう
気持ち多め
乾燥バジル
少々
乾燥ローズマリー
少々
パン粉　大さじ
１、５

作り方

  1. 1

    鶏肉を厚みが均一になるように開く。皮の面をフォークでプスプス刺す

  2. 2

    １の肉を皮を下にして塩、こしょうする。パン粉、バジル、ローズマリーを全体にまんべんなくまぶす

  3. 3

    アスパラ、人参は、レンジで蒸す。人参はアスパラの長さに合わせて細切りにする

  4. 4

    肉の上にチーズを乗せ、手前に野菜を乗せ、くるんと巻く。巻き終わりをようじでとめ、表面にも塩、こしょうする

  5. 5

    油大さじ２を熱したフライパンに、巻き終わりの面から焼きます。中火〜弱火で蓋をしてじっくり焼いてください。

  6. 6

    面を変えながら全面焼いていきます。火が通ったら火を止め、あら熱が取れたら２センチ幅くらいに切ります

  7. 7

    皿に盛り、フライパンに残った肉汁を上からかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

蓋をして蒸し焼きは絶対です！多少時間はかかりますが、気長に焼いてください。　　　　　　　　　　　香草はなくてもおいしくできます☆

このレシピの生い立ち

昔、丸焼きチキンにパンを詰めたジューシーなチキンを食べたのを思い出し、手軽に作れる方法を考えて作ってみました。
レシピID : 786606 公開日 : 09/06/26 更新日 : 09/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年12月1日
初れぽ
写真
ゆうっちママ
子供達のお弁当に♪アスパラ→ほうれん草ですが彩り綺麗で美味でした

搭載遅くてゴメンね(＾＾；)レポ感謝♡

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ーYuuー
パン粉で肉汁キャッチ☆チキンロール♪
by ーYuuー