生姜とワラビの味が癖になる♪蕨のお漬物♪

生姜とワラビの味が癖になる♪蕨のお漬物♪
蕨と生姜の味が何とも言えず
これだけでご飯軽く3杯くらいいけますよ♪
母から頂いた大事な味です。

材料 (人数も何も本当に大雑把なのです。)

ワラビ
片手で掴めるくらい(1把)
大き目が1個くらい
人参
1本の半分くらい(あれば彩り鮮やかです)
そばつゆ
浸かる程度

1

アク抜きしてある蕨を適当なサイズに切り分けます。

2

生姜も写真のような感じで千切りにして下さい。

3

写真のお漬物には入れていませんが人参も千切りにして入れると色がきれいです。(母はいつも入れてくれます。)

4

①②③をファスナー付きの袋に入れてそばつゆを流し込み冷蔵庫で一晩置いておくと食べれます。

コツ・ポイント

蕨さえ上手くアク抜き出来ていればコツも何もないです。ソバつゆはお好みの市販のものをお使いください。

このレシピの生い立ち

母が作り方教えてくれました。
簡単なので、お山で蕨を収穫してきたら直ぐ
コレを作ります。蕨はお味噌汁もおでんにしても
美味しいくて大好きです♪
レシピID : 786821 公開日 : 09/04/18 更新日 : 09/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

11/05/19

写真

うちの母もこの漬け方でした!簡単でおいしいですよね♪

ゆっかka

ありがとうございます!本当簡単で美味しいですよね♪

10/05/17

写真

こういうのが食べたかったんです!人参、キュウリも入れました^^

yuppekun

掲載が遅くなり申し訳ありませんでした。ありがとうございます。

09/06/28

写真

簡単なのに美味しい〜!土生姜が効果大ですね!ご飯のお供に最適♪

piyo_piyo

レポありがとうございます♪素敵な器でより美味しそうですね。

09/05/06

First tsukurepo mark
写真

人参も入れてみました。簡単で美味しいですね。ありがとう^^!

MOMOちゃん

MOMOちゃんさんつくれぽありがとうございます!嬉しいです♪

はちみつひよこまめ 2009年04月26日 09:23
蕨のつるんぬるん~とした感じと生姜のピリリで
とても美味しいです。蕨が採れる時期になると
他のお漬物要らなくなるほどですよ♬