しゃきしゃき大根とタケノコの炒め物

しゃきしゃき大根とタケノコの炒め物
切干大根は生の大根と比べるとカルシウム、食物繊維が豊富です。その上このシャキシャキ感がたまりません。ぜひ作ってください。

材料 (2人分)

たけのこ
120g
切干大根(干)
20g
まいたけ
一袋
一片半
小匙1
塩コショウ
少々

1

切干大根は水に戻し2~3回洗う。食べやすい大きさに切る。

2

タケノコ・マイタケは一口大に切る。しょうがは千切りにする。

3

中華鍋にごま油を入れ生姜・材料を軽く炒める。 火が通ったらオイスターソースをかけ、塩・こしょうで適宜味をつけ出来上がり★

4

コツ・ポイント

切干大根はシャキシャキ感が命なのであまり炒めすぎないようにする。 牛肉や他のキノコ類を入れるともっとおいしくなると思います❤

このレシピの生い立ち

水に戻しすぎて残ってた切干大根と家にあったタケノコを使って作った創作料理。しゃきしゃき感がたまらず癖になる一品になりました。
レシピID : 787551 公開日 : 09/04/19 更新日 : 09/04/19

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