✿若竹蒸し✿

✿若竹蒸し✿
春らしい茶碗蒸しはいかがですか??

レンジで作るので蒸し器がなくてもOKです☆

材料 (4人分)

たけのこ(茹で)
約80g
わかめ(乾)
2g
●卵
2個
2cup
小さじ1/2
あん
1cup
小さじ1/2
1つまみ
水溶き片栗粉
適量
飾り
木の芽
4枚

1

●のだし汁と溶き卵を合わせて薄口しょうゆで味付けして漉しておきます。

2

写真

たけのこは食べやすい大きさの薄切りにし器に入れます。
わかめも戻して器に入れます。

3

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2の上から1の卵液を注ぎ、アルミホイル(裏の光ってない方を上にして)でぴっちり蓋をします。

4

電子レンジにくっつかないように並べて3分加熱し、その後様子を見ながら30秒ずつ加熱します。卵液が固まったらOK★

5

レンジで加熱している間にあんを作ります。
小鍋にだし汁、薄口醤油、塩を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

6

4の茶碗蒸しに5のあんをかけて、木の芽を飾ったら出来上がり✿

コツ・ポイント

電子レンジで加熱する時はくっつかないように置いて下さい☆
何個か一緒に加熱する時は、場所によって固まり方にむらがあるので1つずつ確認しながら加熱して下さい。
電子レンジによっても固まり方が違うのでチェックしながらおねがいします☆

このレシピの生い立ち

わかめとたけのこを具に春らしい茶碗蒸しを作ってみました✿
レシピID : 787957 公開日 : 09/04/19 更新日 : 09/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

11/05/04

写真

レンジで簡単に出来て嬉しいわぁ♡上品な出来上がりで満足味も美味♬

こずっぺ

レンジで手軽ですよね♫コメめちゃ嬉しい♡いつも有難う✿

10/04/20

写真

注意したのにぃ>_< ひとつは成功♪筍の茶碗蒸し簡単美味しいね❤

rie-tin

可愛い器~♡失敗したの?とっても綺麗に出来てるよ❤おいしそ❤

10/03/30

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カニカマもIN少し加熱しすぎたけど手軽美味~小3娘手伝い作。

miyuki12

カニカマ入れたら可愛いね❤娘ちゃんにも感謝~♡有難う♡

09/05/07

First tsukurepo mark
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初レンジ蒸し下手ッぴだァ。→ˇ艸←)修行が足りない〃でも味は美味

ayureo

全然下手じゃないです!凄くおいしそう☆レポありがとう♪

かなしゅー 2009年04月20日 19:38
茶碗蒸し大好きなお母さんのために
作りました♪
家に蒸し器もあるのですが、
こっちの方が簡単でいいですね★