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✿若竹蒸し✿

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Description

春らしい茶碗蒸しはいかがですか？？

レンジで作るので蒸し器がなくてもOKです☆

材料 （４人分）

たけのこ（茹で）
約８０g
わかめ（乾）
２g
●卵
２個
●だし汁
２ｃｕｐ
●薄口しょうゆ
小さじ１/２
■ あん
だし汁
１ｃｕｐ
薄口しょうゆ
小さじ１/２
塩
１つまみ
水溶き片栗粉
適量
■ 飾り
木の芽
４枚

作り方

  1. 1

    ●のだし汁と溶き卵を合わせて薄口しょうゆで味付けして漉しておきます。

  2. 2

    写真

    たけのこは食べやすい大きさの薄切りにし器に入れます。
    わかめも戻して器に入れます。

  3. 3

    写真

    ２の上から１の卵液を注ぎ、アルミホイル(裏の光ってない方を上にして)でぴっちり蓋をします。

  4. 4

    電子レンジにくっつかないように並べて３分加熱し、その後様子を見ながら３０秒ずつ加熱します。卵液が固まったらOK★

  5. 5

    レンジで加熱している間にあんを作ります。
    小鍋にだし汁、薄口醤油、塩を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  6. 6

    ４の茶碗蒸しに５のあんをかけて、木の芽を飾ったら出来上がり✿

コツ・ポイント

電子レンジで加熱する時はくっつかないように置いて下さい☆
何個か一緒に加熱する時は、場所によって固まり方にむらがあるので１つずつ確認しながら加熱して下さい。
電子レンジによっても固まり方が違うのでチェックしながらおねがいします☆

このレシピの生い立ち

わかめとたけのこを具に春らしい茶碗蒸しを作ってみました✿
レシピID : 787957 公開日 : 09/04/19 更新日 : 09/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2011年5月4日
写真
こずっぺ
レンジで簡単に出来て嬉しいわぁ♡上品な出来上がりで満足味も美味♬

レンジで手軽ですよね♫コメめちゃ嬉しい♡いつも有難う✿

2010年4月20日
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rie-tin
注意したのにぃ>_<　ひとつは成功♪筍の茶碗蒸し簡単美味しいね❤

可愛い器～♡失敗したの？とっても綺麗に出来てるよ❤おいしそ❤

2010年3月30日
写真
miyuki12
カニカマもＩＮ少し加熱しすぎたけど手軽美味～小３娘手伝い作。

カニカマ入れたら可愛いね❤娘ちゃんにも感謝～♡有難う♡

2009年5月7日
初れぽ
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ayureo
初レンジ蒸し下手ｯぴだｧ｡￫ˇ艸￩)修行が足りない〃でも味は美味

全然下手じゃないです！凄くおいしそう☆レポありがとう♪

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JUNSEIママ
✿若竹蒸し✿
by JUNSEIママ