♪どて焼き♪牛スジ☆こんにゃく☆

♪どて焼き♪牛スジ☆こんにゃく☆
本間は白みそと普通のみそと半々が母流やけど・・

材料 (4~5人分)

牛スジ
500~600㌘
こんにゃく
2枚
みそ
大5~6
小2
にんにく・生姜
各2片
1.5㍑

1

牛スジは買ってきたのを熱湯で茹でる。アクをしっかりだしてあげてからザルにあげて肉についたアクを軽く洗い流してあげる。

2

圧力鍋に水を入れ、食べ良い大きさに切った牛スジを入れ加圧する。音が鳴ってから20~30分ぐらいで火止めピン下がるのを待つ

3

←この時ににんにくと生姜(薄切り)も入れてください☆

4

こんにゃくを一口大にちぎって下ゆでしたものを鍋に投入し調味料を入れて煮る

コツ・ポイント

説明下手でごめんなさい(~_~;)最後に好みで一味や七味で・・☆みそも最初は味見ながらのがいいと思います☆★あと一緒に煮た生姜を刻んで乗っけてみました☆

このレシピの生い立ち

お母さんのどてが好きやけど分量など目分量やしうちには、白みそなかったしまったくのオリジナルやけど(^v^)
レシピID : 788592 公開日 : 09/04/20 更新日 : 09/04/20

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