高野豆腐入り鶏肉バーグ お弁当のおかず
ごまチョコ
作り方
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1
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高野豆腐は袋に表示してあるもどし方でもどし、軽くしぼって水気を切り、5mm角くらいのみじん切りにします。
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2
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鶏ひき肉に高野豆腐、きんぴらごぼう、卵、片栗粉、塩、コショウを入れよく混ぜ合わせ、小判型に形作ります。
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3
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フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉バーグを入れ、中火で蓋をして蒸し焼きにします。
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4
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麺つゆ、水、砂糖を合わせておき、両面に焼き色がついたらフライパンに入れます。
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5
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途中で1〜2度裏返し、水分がほとんどなくなるまで煮込み、最後は蓋を取って、水分を飛ばしながら、焦がさないようからめます。
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6
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7
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すりおろし高野豆腐つくねレシピID：816595
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コツ・ポイント
夕食のおかずにきんぴらごぼうを作った時にその残りを使うと楽です。
小判型に作るところまで前日の夜に作っておくと、朝の作業が楽です。
小判型に作るところまで前日の夜に作っておくと、朝の作業が楽です。
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉の『かさまし』レシピに、残り物のきんぴらを利用して。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ごまチョコ
