茄子と豚肉の焼きびたし☆わさび豆腐ソース
作り方
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1
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なすは縦半分に切り、皮に切り目をいれます。フライパンにごま油を多めに、干しえびを入れて弱火にかけます。
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2
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香りが立ったら茄子と豚肉を入れて焼き、ある程度火が入ってきたらダシ、しょうゆ、みりんを加えて煮ます。
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3
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なすに火が入ったらそのまま冷ましておきます。
その間に豆腐ソースをつくります。
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4
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冷ました具に豆腐ソースをたっぷりかけて頂きます。
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5
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ソースかけるとよくわからなくなるのでかける前の写真です。
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コツ・ポイント
豆腐ソースは何にでも合いそうです。
色々使ってみて下さい〜
色々使ってみて下さい〜
このレシピの生い立ち
本からヒントを得て