ピーマンの肉詰め ふわふわアレンジ

ピーマンの肉詰め ふわふわアレンジ
2010.5.14話題入りしました!ありがとう~★豆腐とパン粉を入れて、少ないお肉でも、ふんわりジューシーな肉詰めに。

材料 (ピーマン3個分)

ピーマン
3個
挽き肉
80g
豆腐
80g
100g
タマネギ
1/4個
牛乳
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
塩・胡椒・片栗粉
適量
【照り焼きソース】
  酒
大さじ2
大さじ2
  しょうゆ
大さじ2
  砂糖
少々

1

豆腐をしっかり水切りしておく。タマネギはみじん切りに。

2

ボウルで、挽き肉・パン粉・牛乳・マヨネーズ・塩・胡椒をよくこねて、粘りが出たら豆腐とタマネギを入れてこねる。

3

ふたつに割ったピーマンの種をとり、内側に片栗粉をふり、②の肉種を形よく詰める。

4

熱したフライパンに油をしいて、③のピーマンの肉を下にして並べ、蓋をし、弱火で火をじっくり通す。

5

写真

いい焼き色がついたら、裏面も同様に蒸し焼きし、照り焼きソースの材料を入れ、軽く煮詰め、からめて完成です。

6

写真

ピーマンなしで、ふわふわハンバーグもできます。

7

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これが、参考になった、たけママさんの揚げない肉団子。揚げなくても肉団子ができるなんて!!

コツ・ポイント

ショウガをいれると、ぐっとうまみが増します。
蒸し焼きは、野菜のうま味を引き出してくれるので、ピーマンの甘さにびっくりします。

このレシピの生い立ち

たけママさんの、揚げない肉団子レシピID:745232 のお肉がとてもふわふわなので、ピーマンに詰めて焼いてみました。
レシピID : 789650 公開日 : 10/01/15 更新日 : 10/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

75 (72人)

16/01/30

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トマトソースで頂きました(^-^)ふわふわで美味しかったです♪

ふもあゆ

これは美しい!おいしそうです~!ありがとう!!

15/11/16

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節約の上ふわふわ甘辛で美味しくて最高でした(*´∇`*)

harmony930

そうです!節約で豪華に見える!大切なテーマ!ありがとう!

15/07/18

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ふわふわで美味しいです!いくらでも食べられそう!

はうる10

おいしそう~!夏はこれですね!!ありがとうございます

15/04/25

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リピしました♪柔らかくて美味しかったです。

ゆうゆう7

りぴレポ感激です!ふんわりたっぷり、おいしそう~

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Profile たけママ 2009年04月22日 15:19
つくれぽ&参考にしていただきてありがとうございます!
「ピーマンの肉詰め」にしょうがの隠し味…ナイスアイデアですね~。
照り焼きソースがからんで美味しそう☆彡
私も作ってみたくなりました。
作ったらつくれぽ載せますね。
ホントありがとうございます。
sayata 2009年04月23日 09:43
こちらこそ、ありがとうございます!
ふわふわ肉のアイデア、これから重宝させていただきます!
★さっちん☆ 2010年05月10日 17:53
レシピ、参考にさせて頂きました。
今まさに作っている最中です。

じっくり弱火で焼いてます♪
食べるのが今から楽しみです。