簡単ナスの浅漬け

ナスは縦半分に切って薄切りにし、★を混ぜた塩水に漬け、上からラップを密着させて、１０分程度あくをぬく。

１のナスを塩水からあげ、よく絞る。

みょうがは縦半分に切って薄切りにし、２に混ぜ、削り節、ねぎ小口切りを散らして、最後にポン酢をかけて出来上がり。

イカ天をトッピングしました。写真じゃわかりにくいですが。