ご飯が進む!簡単・大根と豚こま肉の炒め物

ご飯が進む!簡単・大根と豚こま肉の炒め物の画像

Description

フライパンひとつで出来る晩のおかずです!後味がピリッと辛いのがまたビールにも合うので
うちの家ではとても好評です!

材料 (2~3人分)

★ごま油
大1
★しょうが
薄切り3枚
★豆板醤(トウバンジャン)
小1
10~15センチ
50~100グラム
水菜など(緑の野菜)
少々
●砂糖
大1
●酒
大1
●醤油
大2
1カップくらい

作り方

  1. 1

    フライパンで、★ごま油、しょうが、豆板醤を焦がさないように炒めます。

  2. 2

    そこに豚肉を入れ色が変わるまで炒め、一口大乱切りした大根を入れさらに炒めます。

  3. 3

    程よく炒まったら、水を入れてフタをし、沸騰したら●の調味料を入れます。

  4. 4

    あとは大根が透明に柔らかくなるまでコトコト煮ておくだけ。
    最後に玉ねぎスライスや彩りの水菜など加えたら完成!

コツ・ポイント

冷めても美味しいおかずなので、お弁当にも使えます♪
大根は火が通りやすいように、小さめの乱切りがおすすめです。
おでんみたいにホクホクまで煮てもいいけど、パパッと短時間、その手前が美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

ご飯が進む晩のおかずを、フライパンひとつで簡単に作りたかったので、我が家でマーボー豆腐の時にしか登場しない豆板醤を入れて、アクセントをつけました。
レシピID : 789990 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (6人)
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いさみょば
ピリ辛で大根に味もしみてご飯が進む一品!美味しかったです。
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Rinko’s♡
ほんとにご飯が進んじゃいました(笑)美味しいレシピありがとです♬

つくレポ感謝です!!掲載遅くなり申し訳ありません☆

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あいりん715
今回は彩りにブロッコリー、そしてゆで卵をいれてみました♪

豪華栄養満点で美味しそうです!レポ有難うございます^^

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あいりん715
寒い日にはピッタリな身体を温める一品でした♪美味しかった~

大根美味しい時期ですね!つくレポありがとうございます(^^)