たけのこ入り中華風コーンスープの画像

Description

旬のたけのこ、ちょっぴり余っていませんか?
和風に若竹汁もいいけど、中華もいいですよ♪

材料 (4人分)

50g(お好みで)
2~3枚
1個
○鶏がらスープ
3カップ(湯3カップ+鶏がらスープの素)
○砂糖
小さじ1/2~1
○塩
小さじ1/2
片栗粉大さじ1+水大さじ2

作り方

  1. 1

    たけのこは細切りにし、ベーコンは5㎜ぐらいに切っておく。
    片栗粉を水で溶いておく。

  2. 2

    鍋に鶏がらスープを入れて火にかけ、コーンクリームを入れて混ぜる。
    たけのこ・ベーコンを入れて10分ぐらい弱火で煮る。

  3. 3

    水溶き片栗粉を鍋に回し入れて手早く混ぜ、とろみをつける。

  4. 4

    卵は割ほぐさないで入れて、すぐに泡だて器ですばやく混ぜる。
    味見して砂糖・塩を入れる。

コツ・ポイント

卵を入れる時は、割りほぐさないでそのまま入れ、入れたらすばやく泡だて器で混ぜること。
なめらかな口当たりになります。

このレシピの生い立ち

汁物を考えてて、中途半端な量のたけのこが余っていたので、たこのこは中華に合うと思い中華風コーンスープにしました。
レシピID : 790016 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/04/22

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