フィナンシェ
おーたんmamma
作り方
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1
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・※印の材料をふって混ぜ合わせる
・小麦粉をふるう
・オーブンを190度に熱しておく
・型にバターを塗る
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2
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卵白とグラニュー糖を泡だて器ですり混ぜる
この時、泡立てずグラニュー糖を溶かすくらいでいい
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3
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②に振って合わせた※材料を入れ混ぜ合わせる
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4
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③にふるっておいた小麦粉を入れ混ぜ合わせる
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5
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鍋にバターを入れて弱火で溶かす
ずっとかきまぜていると次第に沸騰してくる
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6
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焦げ茶色になったら火から外し余熱で
焦げないよう水で
鍋底を冷やす
（冷やしすぎない）
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7
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④に焦がしバターを少しずつ加え泡だて器で混ぜ合わせる
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8
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天板に並べた型へ
生地を８分目まで流しいれる
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9
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オーブンに入れて
１９０℃で１２分～１５分焼く
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10
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焼きあがったら天板ごと冷まし、型から出す
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コツ・ポイント
★すぐ焼きたてもおいしいですが、半日から１日常温で置くと
生地が落ち着いておいしくなります
★常温で１週間は持ちます
生地が落ち着いておいしくなります
★常温で１週間は持ちます
このレシピの生い立ち
混ぜる道具がずっと泡立て器なので本当に簡単です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おーたんmamma
