えびマヨ☆アスパラといっしょ♪
こはる☻
作り方
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1
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えびは殻をむいて、背開きしてわたを取り除いておく。
酒を入れたボウルに入れて、よく汚れを落とす。
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2
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水でサッと洗い流して、塩を振っておく。
片栗粉をビニール袋に入れて、えびを入れてよくまぶす。
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3
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アスパラガスは３センチぐらいの長さに切り、塩の入った鍋で軽く下茹で、ザルにあげておく。
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4
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玉ねぎはみじん切りにして、熱したフライパンに油をひき炒める。
玉ねぎが透明になってきたら、えびとごま油を投入。
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5
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炒めながら、塩コショウをする。
その間に、◎印を混ぜ合わせたものを作っておく。
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6
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えびに火が通ったら、アスパラガスを投入し軽く炒めて、◎印の調味料を入れて和える。
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7
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材料になじんだら完成！！
今回一緒に食べたのは、大根サラダとニラ玉子焼きです。
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コツ・ポイント
えびの下ごしらえをきちんとしておくと（ズボラな私ですが頑張りました。。。）、プリプリで美味しいえびマヨになると思います（＾。＾）／
このレシピの生い立ち
えびマヨ久しぶりに作ろうと思ったら、アスパラガスもあったから一緒に入れちゃいました☆
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こはる☻
