根菜たっぷり☆きんぴら

根菜たっぷり☆きんぴら
根菜たっぷり。ベーコンでコクをプラス。

材料 (2人分)

ごぼう
10センチ
人参
1/4本
レンコン
3センチ
ベーコン
2枚
調味料
100~200cc
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ2~3

1

ごぼう・人参はささがきし、レンコンは薄切り。(ごぼうは水にさらす
ベーコンは1センチ幅に切る。

2

鍋orフライパンに油を引き、野菜と赤唐辛子を炒める。

3

野菜が軽くかぶる程度に出汁を入れ、砂糖、しょうゆを加え炒める。

4

最後に強火で汁気を飛ばし、完成です。

コツ・ポイント

しめじ等きのこ類を加えても美味しいです。最後に強火で汁気を飛ばすのがポイントです。

このレシピの生い立ち

普通のきんぴらを少しボリュームアップさせたくて。きんぴらとレンコンの炒め物をドッキングさせたら美味しかったのです!
レシピID : 792117 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

12/12/11

写真

りぴです♪(*^^*)いっぱい作りました~♪美味しかったです♪

ピーナッツ子♪

リピうれしいです♪おぉ~、たっぷり!つやつやで美味しそう★

12/12/06

写真

ベーコンが旨みをプラスしてくれますね♪(*^^*)美味でした♪

ピーナッツ子♪

ベーコンいい仕事してますよね!つくれぽありがとうございます♪

09/07/27

First tsukurepo mark
写真

蓮根の代わりにしめじですが☆お酒のあてにも頂きました(*^^)v

ゆずゆmama

つくれぽありがとうです☆しめじも美味しそう!