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★大根のｺﾞﾏ豚そぼろ丼★

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Description

ｺﾞﾏが香る､味が浸み浸みの大根でご飯が進みます♪

材料 （２人分）

ご飯
丼２人分
豚ﾐﾝﾁ
50g
酒･醤油(豚ﾐﾝﾁ下味用)
各少々
大根
1/4本
すりｺﾞﾏ
大4～6
■ 【煮汁】
だし汁
1c
みりん
大1･1/2
砂糖
大1/4
酒
大1
醤油
大1･1/2
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    豚ﾐﾝﾁに酒･醤油で下味をつける｡
    大根は1口大の乱切りにし､透き通って柔かくなるまでﾚﾝｼﾞで4～5分加熱する｡

  2. 2

    豚ﾐﾝﾁを炒め､火が通った所でだし汁･みりん･砂糖･酒を加えて煮立たせる｡大根を入れ､甘味が馴染むまで10分位煮る｡

  3. 3

    写真

    醤油を加えて更に5分位煮て､味が浸み込んだところで水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける｡

  4. 4

    丼にご飯をよそい､③を盛り付けたら出来上がり!!

コツ・ポイント

私的には…ﾎｶﾎｶご飯に冷たい具をのせて食べるのが美味しくてお勧めです♪
ｺﾞﾏはたっぷり入れたほうが美味しいです♪

このレシピの生い立ち

peanutsmiｻﾝの【大根のごま炊き】(ﾚｼﾋﾟID：787238)をｱﾚﾝｼﾞして丼にしました♪
レシピID : 792151 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/04/28

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yanami
★大根のｺﾞﾏ豚そぼろ丼★
by yanami