★大根のゴマ豚そぼろ丼★

★大根のゴマ豚そぼろ丼★
ゴマが香る、味が浸み浸みの大根でご飯が進みます♪

材料 (2人分)

ご飯
丼2人分
豚ミンチ
50g
酒・醤油(豚ミンチ下味用)
各少々
大根
1/4本
すりゴマ
大4~6
【煮汁】
大1・1/2
砂糖
大1/4
大1
醤油
大1・1/2
水溶き片栗粉
適量

1

豚ミンチに酒・醤油で下味をつける。
大根は1口大乱切りにし、透き通って柔かくなるまでレンジで4~5分加熱する。

2

豚ミンチを炒め、火が通った所でだし汁・みりん・砂糖・酒を加えて煮立たせる。大根を入れ、甘味が馴染むまで10分位煮る。

3

写真

醤油を加えて更に5分位煮て、味が浸み込んだところで水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。

4

丼にご飯をよそい、③を盛り付けたら出来上がり!!

コツ・ポイント

私的には…ホカホカご飯に冷たい具をのせて食べるのが美味しくてお勧めです♪
ゴマはたっぷり入れたほうが美味しいです♪

このレシピの生い立ち

peanutsmiサンの【大根のごま炊き】(レシピID:787238)をアレンジして丼にしました♪
レシピID : 792151 公開日 : 09/04/24 更新日 : 09/04/28

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