切れてるチーズでチーズスフレ♪

切れてるチーズでチーズスフレ♪
お口の中でしゅわ~と溶けるスフレ!!おうちにあるチーズで低価格のチーズスフレを作ってみましょう☆

材料 (15cm型)

切れてるチーズ
7枚
牛乳
100cc
卵(M)
2個
無塩バター
30g
40g
小麦粉
30g
マーマレードジャム(好みのジャム)
適量

1

オーブンは180℃に予熱しておく。

2

鍋に小さくちぎったチーズと牛乳を入れ、泡立て器で混ぜながらチーズを煮溶かす。

3

沸騰してきたら火を止め、バターを入れて余熱で溶かす。

4

ボウルに卵黄と砂糖の1/2を加えて泡だて器で混ぜる。3を加えてしっかり混ぜ合わせて、一度濾す。

5

別のボウルに卵白と残りのグラニュー糖を2~3回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作る。

6

4にメレンゲの1/3を加え泡だて器で混ぜたら、残りのメレンゲを入れ、ゴムべらでしっかりと混ぜる。

7

型に生地を流し入れ、湯を張った天板にのせ、170℃のオーブンで15分、160℃に下げ30分~焼く。

8

途中10分おきにレンジの扉を開け、焼き上げる。(破裂防止のため)焦げそうになったら、ホイルをのせる。

9

焼き上がったら、ジャムを塗っておく。

10

粗熱が取れたら、型からはずし、冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪

コツ・ポイント

6の工程でなるべく温かいうちに混ぜ合わせないと、出来上がった時に分離してしまうので、ご注意!!

このレシピの生い立ち

たまに食べたくなるんですよね~(^0^*オッホホ
レシピID : 792700 公開日 : 09/04/25 更新日 : 13/10/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/09/03

写真

切れてるチーズで出来るとはっ!さっぱり美味しかったです♪

★ゆかりんご★

つくれぽありがとうございます!!また作ってみて下さい♪

10/01/24

First tsukurepo mark
写真

しゅわしゅわ♪クランベリージャムにしました~

ばーちゃお

つくれぽありがとうございます☆スフレはしゅわ~が命ですね♪

ばーちゃお 2010年01月24日 20:21
じゃっかんプリンみたいなところとしゅわしゅわなところと分離してしまいました;;
のろのろやってたので、冷めてしまったからでしょうか??
もち肌むすめ 2010年01月25日 14:11
ポイントのところにも書いてある通り、温かいいうちに混ぜないと分離してしまいます。
ばーちゃお 2010年01月26日 00:44
やっぱりそうなんですね。
再チャレンジしてみます♪